Pour commencer, faisons simple. Vous avez une petite faim? Une petite envie de douceur?
Prenez une banane, un citron vert (ou deux, selon le jus qui en sort), et écraser la banane avec le jus.
L’acidité du citron, combinée à la douceur de la banane est assez délicieuse. On a presque l’impression d’y avoir rajouté du sucre.
C’est presque une recette de panade pour bébé, mais vraiment goutu pour les adultes aussi.
Si vous voulez parfaire la recette, vous pouvez également la transformer en mousse:
Battez des blancs d’oeufs en neige (je dirais deux blancs par banane si vous voulez une mousse très mousse, un seul si vous préférez le goût fort de la banane), et mélanger avec la mixture citron-banane. Vous pouvez également y rajouter des petits morceaux de l’écorce du citron (à condition qu’il soit bio évidemment).
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